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谈到西米怎么煮，它确实让许多朋友感到困惑。亲身实验后才发现，烹饪西米真的是一门大学问。一不小心就会生不熟或者粘在一起，成品不太好看。下面和大家分享一下我自己做西米的一些经验。

1.煮西米的第一步，不用说大家都知道，就是煮一锅水，水烧开后再煮西米。千万不要把西米放在有冷水的锅里，这样西米最终会溶于水。

2.关键的第二步，西米放进去后，一定要用勺子不停的搅拌，不然会粘锅糊锅。

3.用这种方法煮15-20分钟，西米会变成半透明的。拿出一粒来尝一尝。你会发现西米其实是煮过的，只是颜色不是我们平时吃的。

4.此时关火，盖上锅盖，利用余温煮西米。10分钟左右，你会发现西米完全透明，说明西米熟了。

5.此时，立即将西米捞出，放入冷水中，以免西米全部粘成一团。然后将西米与牛奶或椰奶混合，冷藏。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。