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春季开学前，陕西省渭南市大荔县市场监督管理局党委书记、局长穆卫国组织召开会议，研究部署学校食品安全工作。他要求局党委全体委员每周必须抽出一半以上时间，深入全县各中小学校及幼儿园食堂检查食品安全工作。检查必须以不打招呼、不发通知、不要陪同、不听汇报、直插现场、直达一线（简称“四不两直”）的方式进行，务求获得真情实貌，掌握第一手监管资料。

2月9日一大早，穆卫国便带着1名工作人员下乡了，出城后他们便直奔冯村镇赶，走进学校，查主体责任落实，查供货资质和进货查验，查设施布局和环境卫生，查人员管理和定期培训，查制度落实和仓储管理，查内部管理和风险管控，查应急处置和突发应对。发现不规范、不到位的地方，穆卫国立即联系辖区基层所到场，制定方案，指定专人监督整改。

在学生就餐间隙，穆卫国走进同学们当中，与他们交谈，了解学生对学校食堂餐食品类、卫生状况的想法和感受，和学校领导、在校老师交流沟通，共商做好食品安全工作的措施和方法。

检查发现大部分学校食品安全管理机构健全，责任分工明确，内部自查均已有效开展。但仍发现有个别学校存在菜品留样不规范、台账记录不全等问题，对发现的问题，全部通知辖区基层所到场，指定专人全程监督校方整改。同时，要求辖区基层所要建立问题清单、责任清单，根据具体情形整改，随后组织召开辖区校园食品安全工作会，讲明共性问题，指出存在的短板，真正下大力气纠正违规行为，消除问题隐患，降低安全风险。（王京臣 马莉）